🔥 RECETTE – LE GOURMANT

🌭 Ingrédients (pour 1 assiette gourmande)

Pour les hot-dogs

• 2 pains à hot-dog briochés
• 2 saucisses (type frankfurt ou knack)
• 1 oignon émincé
• 2 poignées de fromage râpé
• Sauce au choix : moutarde, ketchup, sauce BBQ, sauce fromagère…

Pour les frites au cheddar

• 250 g de frites (maison ou surgelées)
• 80 g de cheddar râpé
• Un peu de paprika ou d’épices à frites
• Sel

Optionnel mais recommandé

• Jalapeños
• Oignons frits
• Pickles
• Sauce cheese supplémentaire (oui.)

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👨‍🍳 Préparation

1. Préparer les frites

1. Cuire les frites au four ou à la friteuse jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
2. À la sortie, saler, saupoudrer légèrement de paprika et réserver.
3. Ajouter le cheddar râpé sur les frites encore chaudes pour qu’il fonde.
   (Ou passer 30 secondes au four pour un effet “fromage fondu qui file”.)

2. Cuire les hot-dogs

1. Faire griller les saucisses dans une poêle ou au grill.
2. Réchauffer légèrement les pains.
3. Faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il caramélise légèrement.
4. Monter les hot-dogs :
   • Sauces au fond
   • Saucisse bien grillée
   • Oignons
   • Grosse poignée de fromage râpé
5. Passer 1 minute sous le gril pour faire fondre le fromage.

3. Dressage

1. Disposer les deux hot-dogs dans l’assiette.
2. Ajouter une montagne de frites cheddar à côté.