🧅✨ DESCRIPTION – ONION RINGS

Des rondelles d’oignon dorées, croustillantes à souhait, et tellement addictives que vous ne pourrez plus vous arrêter.
De véritables petites bombes de saveur… mais on préfère être honnête : après en avoir mangé, oubliez le date.
Croquants. Savoureux. Irrésistibles.

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🔥🧅 RECETTE – ONION RINGS

Ingrédients (pour 1 portion gourmande)

• 2 gros oignons
• 150 g de farine
• 100 g de chapelure (panko pour un max de croustillant)
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café d’ail en poudre
• Sel & poivre
• 1 œuf
• 15 cl de lait (ou eau pétillante pour une pâte encore plus légère)
• Huile de friture

Optionnel : sauce barbecue, sauce ranch, mayo épicée, etc.

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👨‍🍳 Préparation

1. Préparer les oignons

1. Peler les oignons et les couper en rondelles épaisses (1 cm).
2. Séparer délicatement les anneaux.
3. Réserver.

2. Préparer la pâte d’enrobage

1. Dans un bol, mélanger : farine, paprika, ail en poudre, sel, poivre.
2. Dans un autre bol, fouetter : œuf + lait (ou eau pétillante).
3. Mettre la chapelure dans un troisième bol.

3. Paner les onion rings

1. Tremper chaque rondelle dans le mélange farine → œuf/lait → chapelure.
2. Secouer légèrement pour enlever l’excès.
3. Déposer sur une assiette avant la cuisson.

4. Cuisson

1. Chauffer l’huile à 170–180 °C.
2. Faire frire les onion rings 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
3. Égoutter sur du papier absorbant.
4. Saler immédiatement.

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🍽️ Le résultat ?

Des onion rings ultra-croustillants, légers, dorés et totalement addictifs.
Le snack parfait… mais peut-être pas pour un premier rencard !

❤️🌭 DESCRIPTION – LE COUPLE PARFAIT

Deux corn dogs inséparables, prêts à faire fondre tous les cœurs (et tous les gourmands).
Croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur, plongés dans un bain de cheddar onctueux…
Le rendez-vous gourmand que vous attendiez.
Un duo qui fonctionne à tous les coups !

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🌽🔥 RECETTE – LE COUPLE PARFAIT (2 corn dogs + bain de cheddar)

🧂 Ingrédients (pour 1 assiette)

Pour les corn dogs

• 2 saucisses type knack / frankfurt
• 2 bâtonnets en bois
• 120 g de farine
• 80 g de farine de maïs (polenta fine)
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de sucre
• 1 œuf
• 15 cl de lait
• Sel & poivre
• Huile de friture

Pour le bain de cheddar

• 120 g de cheddar râpé
• 10 cl de crème liquide
• 1 petite cuillère de moutarde (optionnel)
• Poivre

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👨‍🍳 Préparation

1. Préparer les corn dogs

1. Piquer chaque saucisse sur un bâtonnet.
2. Mélanger dans un bol : farine, farine de maïs, sucre, levure, sel et poivre.
3. Ajouter l’œuf et le lait pour obtenir une pâte épaisse et homogène (comme une pâte à beignet).
4. Verser la pâte dans un verre haut pour faciliter l’enrobage.
5. Tremper chaque saucisse dans le verre, bien recouvrir de pâte.

2. Cuisson

1. Chauffer l’huile à 170–180 °C.
2. Plonger les corn dogs et les faire frire 3–4 minutes jusqu’à une belle couleur dorée.
3. Égoutter sur du papier absorbant.

3. Préparer le cheddar fondu

1. Dans une petite casserole, chauffer la crème.
2. Ajouter le cheddar râpé et remuer jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
3. Assaisonner d’un peu de poivre (et d’une pointe de moutarde si tu veux un goût “fair food” américain).

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🍽️ Le résultat ?

Un duo croustillant, fondant, cheesy et totalement irrésistible.
LE COUPLE PARFAIT, c’est le plaisir à deux… mais personne ne vous reprochera de tout manger seul.

🔥🍗 DESCRIPTION – SPICY BBQ

Nos wings BBQ sont si incroyablement délicieuses qu’elles vous feront oublier toutes les bonnes manières.
Juteuses, caramélisées, piquantes comme il faut… impossible de rester élégant en les mangeant.
Si votre serviette est encore propre après, vous avez clairement triché.

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🍗🔥🌶️ RECETTE – SPICY BBQ WINGS

🧂 Ingrédients (pour 1 portion généreuse)

Pour les wings

• 8 à 10 ailes de poulet
• Sel & poivre
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café d’ail en poudre
• 1 c. à café d’oignon en poudre
• 1 c. à café de piment (cayenne ou chili)

Pour la sauce BBQ spicy maison

• 4 c. à s. de sauce BBQ
• 1 c. à s. de miel ou sirop d’érable
• 1 c. à s. de ketchup
• 1 petite c. à c. de sauce pimentée (Sriracha, tabasco ou autre)
• 1 splash de sauce soja (optionnel mais délicieux)
• 1 filet de jus de citron ou de vinaigre
• Poivre

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👨‍🍳 Préparation

1. Préparer les wings

1. Mélanger dans un bol : sel, poivre, paprika, ail et oignon en poudre, piment.
2. Enrober les ailes avec ce mélange d’épices.
3. Laisser mariner au moins 15 minutes (ou 2h pour encore plus de saveur).

2. Cuisson (au choix)

Four :

1. Préchauffer à 200 °C.
2. Déposer les wings sur une plaque et cuire 35–40 min en retournant à mi-cuisson.

Friteuse / Airfryer :

• Airfryer : 180 °C, 20–22 min.
• Friteuse : 7–8 min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

3. La sauce BBQ spicy

1. Mélanger tous les ingrédients dans une petite casserole.
2. Chauffer 2–3 minutes pour faire épaissir légèrement.
3. Ajuster le piquant selon le goût.

4. Enrobage final

1. Mettre les wings chaudes dans un grand bol.
2. Verser la sauce BBQ spicy dessus.
3. Mélanger pour bien les enrober (les mains, c’est mieux… mais salissant 😇).

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🍽️ Le résultat ?

Des wings collantes, brillantes, épicées, sucrées-salées, totalement irrésistibles.
Un plat qui se mange sans élégance… mais avec un énorme sourire.

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🌱💚 DESCRIPTION – LE VEGAN

Fraîcheur et saveur au sommet !
Une saucisse végétale grillée, juteuse et gourmande, sublimée par votre sauce secrète et accompagnée d’une salade croquante pleine de peps.
Le hot-dog qui donne bonne conscience… et bonne mine !
L’option végétale qui ne fait aucun compromis sur le plaisir.

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🌭🌱🔥 RECETTE – LE VEGAN

🧂 Ingrédients (pour 1 assiette)

Pour le hot-dog

• 1 pain à hot-dog (vegan si nécessaire)
• 1 saucisse végétale (soja, blé, pois… selon votre gamme)
• 1 petite poignée d’oignons émincés
• Un filet d’huile d’olive
• Sel & poivre

Pour la “sauce secrète” (version suggestion vegan 😉)

• 2 c. à s. de mayonnaise végétale
• 1 c. à c. de moutarde
• 1 c. à c. de sirop d’agave ou de ketchup
• 1 pincée de paprika fumé
• Quelques gouttes de citron

Pour l’accompagnement salade croquante

• Laitue ou mélange de jeunes pousses
• Tomates cerises
• Concombres en fines lamelles
• Oignons rouges
• Vinaigrette simple : huile d’olive + citron + sel + poivre

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👨‍🍳 Préparation

1. Cuire la saucisse végétale

1. Chauffer un peu d’huile dans une poêle.
2. Faire griller la saucisse à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
3. Réchauffer légèrement le pain à hot-dog.

2. La sauce secrète (version vegan)

1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.
2. Ajuster selon le goût : plus citronné, plus sucré ou plus fumé.

3. Monter le hot-dog

1. Étaler un peu de sauce dans le pain.
2. Ajouter la saucisse végétale grillée.
3. Arroser d’un filet de sauce supplémentaire.
4. Ajouter éventuellement quelques oignons grillés ou pickles (version bonus).

4. La salade croquante

1. Mélanger la salade avec tomates, concombre et oignons rouges.
2. Assaisonner de la vinaigrette.

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🍽️ Le résultat ?

Un hot-dog 100% végétal, 100% saveur, qui allie gourmandise et légèreté.
Un vrai plaisir sans compromis, parfait pour celles et ceux qui veulent se régaler… autrement.

🟦 DESCRIPTION – LE NEW YORK

Pour les puristes.
Le charme intemporel de la 5e Avenue réuni dans un seul hot-dog : pain moelleux, saucisse grillée à la perfection, oignons caramélisés tout en douceur et frites ultra-croustillantes en accompagnement.
Simple. Efficace. 100% New-Yorkais.

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🌭🔥 RECETTE – LE NEW YORK

🧂 Ingrédients (pour 1 assiette)

Pour le hot-dog

• 1 pain à hot-dog classique ou brioché
• 1 saucisse type frankfurt ou bœuf fumé (style NYC)
• 1 gros oignon émincé
• 1 c. à café de sucre (pour aider la caramélisation)
• 1 filet d’huile ou un peu de beurre
• Moutarde américaine (yellow mustard)
• Ketchup (optionnel, mais toléré)
• Sel & poivre

Pour l’accompagnement

• 150–200 g de frites très croustillantes
• Sel
• Paprika ou épices à frites (optionnel)

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👨‍🍳 Préparation

1. Les oignons caramélisés

1. Faire chauffer une poêle avec un filet d’huile ou une noix de beurre.
2. Ajouter les oignons émincés, saler légèrement.
3. Laisser cuire à feu doux 10–15 minutes.
4. Ajouter un peu de sucre pour aider à la caramélisation et continuer jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

2. Le hot-dog

1. Faire griller la saucisse (plancha, poêle ou grill).
2. Réchauffer le pain quelques secondes.
3. Monter le hot-dog :
   • Une bande de moutarde jaune au fond
   • La saucisse grillée
   • Une généreuse couche d’oignons caramélisés
   • Un filet de moutarde supplémentaire (et de ketchup si tu veux une version plus US)

3. Les frites

1. Cuire les frites jusqu’à obtenir un croustillant maximum.
2. Saler juste avant de servir.

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🍽️ Le résultat ?

Un hot-dog façon NYC : goût pur, équilibre parfait, aucune fausse note.
Le tout accompagné de frites croustillantes, comme dans les street-carts de Manhattan.
L’essence de New York en une bouchée.

🔥 RECETTE – LE GOURMANT

🌭 Ingrédients (pour 1 assiette gourmande)

Pour les hot-dogs

• 2 pains à hot-dog briochés
• 2 saucisses (type frankfurt ou knack)
• 1 oignon émincé
• 2 poignées de fromage râpé
• Sauce au choix : moutarde, ketchup, sauce BBQ, sauce fromagère…

Pour les frites au cheddar

• 250 g de frites (maison ou surgelées)
• 80 g de cheddar râpé
• Un peu de paprika ou d’épices à frites
• Sel

Optionnel mais recommandé

• Jalapeños
• Oignons frits
• Pickles
• Sauce cheese supplémentaire (oui.)

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👨‍🍳 Préparation

1. Préparer les frites

1. Cuire les frites au four ou à la friteuse jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
2. À la sortie, saler, saupoudrer légèrement de paprika et réserver.
3. Ajouter le cheddar râpé sur les frites encore chaudes pour qu’il fonde.
   (Ou passer 30 secondes au four pour un effet “fromage fondu qui file”.)

2. Cuire les hot-dogs

1. Faire griller les saucisses dans une poêle ou au grill.
2. Réchauffer légèrement les pains.
3. Faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il caramélise légèrement.
4. Monter les hot-dogs :
   • Sauces au fond
   • Saucisse bien grillée
   • Oignons
   • Grosse poignée de fromage râpé
5. Passer 1 minute sous le gril pour faire fondre le fromage.

3. Dressage

1. Disposer les deux hot-dogs dans l’assiette.
2. Ajouter une montagne de frites cheddar à côté.